일본 후쿠오카의 대표적인 음식은?

안녕하세요? 여. 알. 초.입니다.

 

오늘은 후쿠오카에 여행 가면 먹어야 할 대표음식에 대해 포스팅하겠습니다.

 

후쿠오카는 한국에서 정말 가깝죠.

 

제주도보다도 가까우니까요.

 

그래서 한국인 분들이 정말 많이 가시는 것 같기도 합니다.

 

후쿠오카도 맛있는 음식이 많기로 유명한데요.

 

아무래도 일본 내에서도

 

한국이나 중국과도 가깝다 보니 다른 나라의 영향을 많이 받아

 

후쿠오카 지역만의 독특한 음식이 많은 것 같아요.

 

그럼 포스팅 시작합니다.

 

 

 

 

1.

멘타이코 (명란젓)

 

Kanko* - Flickr, CC 表示 2.0, リンクによる

 

어릴 적 한국 부산에서 살던 일본인이 사업을 구성하던 중

 

한국에서 먹었던 명란젓을 떠올리고는 일본에서 명란젓을 개량하여 사업을 시작했다고 하는데요.

 

그곳이 후쿠오카였다고 합니다.

 

그래서 멘타이코 하면 후쿠오카를 많이들 떠올리시는데요.

 

후쿠오카 가시면 멘타이코 드셔보시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

2.

돈코츠 라멘

 

By No machine-readable author provided. Schellack assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., Public Domain, Link

 

이것 또한 유명하죠.

 

라멘도 여러 가지 종류가 있는데요.

 

닭뼈를 육수로 사용한다든가, 돼지뼈를 육수로 사용한다든가.

 

해산물을 쓸 수도 있고요.

 

그중 돼지뼈를 육수로 사용하는

 

돈코츠 라멘은 후쿠오카 쪽이 발상지로 알려져 있습니다.

 

진~한 사골국물에 한국의 국밥이 생각나는 맛의 라멘.

 

생각만 해도 군침이 도는데요.

 

일본 전국에 지점이 있는 이치란 라멘도 후쿠오카에 본점이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

3.

모츠나베

 

By CC BY-SA 3.0, Link

 

또 하나의 후쿠오카의 대표음식 모츠나베입니다.

 

내장요리가 발달되어있지 않던 일본 중에서도

 

후쿠오카 등지에서 주로 먹던 모츠나베는

 

아무래도 한국과 가깝다 보니 한국의 영향을 받지 않았을까 추정되는 음식입니다.

 

한국의 곱창전골과는 비슷하면서도 다른 맛입니다.

 

(곱창보다는 대창을 주로 쓰는 것 같습니다.)

 

한국의 곱창전골은 매콤하고 얼큰한 맛이라면

 

일본은 깔끔한 맛의 곱창전골입니다.

 

후쿠오카 가시면 정말 추천드리는 음식입니다.

 

 

 

 

4.

키와미야 함바그

 

후쿠오카에서 정말 유명한 함박 스테이크인

 

키와미야 함바그입니다.

 

일본에서는 함박스테이크가 정말 대중적인 음식인데요.

 

하지만 우리가 아는 함박스테이크처럼 구워서 나오는 것이 일반적입니다.

 

하지만 이곳은 많이 익히지 않고 나와서 돌판에 직접 구워 먹는 식인데요.

 

키와미야 함바그가 유명하다 보니 후쿠오카에는 이런 식으로 구워 먹는 함바그 집이

 

몇 군데 더 있습니다.

 

워낙 유명하다보니 줄도 길고 대기시간이 길지만

 

맛 한번 보시면 정말 이것 때문에 후쿠오카 오고 싶을 만큼 맛있습니다.

 

한번 드셔보시기 바랍니다.

 

 

 

 

5.

야키토리

 

By 竹麦魚(Searobin) - Own work, CC BY-SA 3.0, Link

 

후쿠오카에서 또한 야키토리가 유명합니다.

 

제가 찾아본 바헤 의하면

 

지역의 인구수 당 야키토리 가게의 비율이

 

일본에서 최고라고 하는데요.

 

에도 시대 때 하카타 지역을 통치하던 사람이 지역 경제의 활성화를 위해

 

양계업을 장려하던 것이 발전하여 야키토리의 스타일로 발전했다고 합니다.

 

또한, 후쿠오카에서는 야키토리를 먹을 때

 

양념이 발려져 있는 양배추를 주는데요.

 

이것 또한 후쿠오카의 특색이라고 합니다.

 

 

 

 

 

6.

한입 교자, 한입만두(히토구치 교자)

 

veroyama from Meguro, Japan - 旭軒の餃子 CC 表示 2.0, リンクによる

 

일본의 교자(만두) 중에서도 후쿠오카에서는

 

일명 한입 교자(히토구치 교자)가 유명합니다.

 

이것 또한 찾아본 바에 의하면

 

후쿠오카의 유명한 포장마차 등지에서 시작되어

 

80년 이상 역사를 가진 후쿠오카의 대표음식이라고 하는데요.

 

위의 야키토리 가게가 인구수 대비 일본 1위이듯이

 

교자 가게도 인구수 대비 일본의 최상위권이라고 합니다.

 

 

 

 

 

7.

미즈타키(닭백숙)

 

 

100년 이상의 역사를 가진 후쿠오카의 대표 요리라고 하는 미즈타키입니다.

 

한국의 닭백숙과 비슷한 요리인데요.

 

후쿠오카의 대표적인 가정식의 느낌이라고 하네요.

 

특별한 계절 없이 1년 내내 밥상에 올라올 수 있는 대중 요리라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 여러 가지 후쿠오카의 대표음식을 알아보았는데요.

 

이외에도 하카타 가락국수(후쿠오카시 홈페이지에서는 가락국수의 발상을 하카타라고 소개하고 있습니다.)

 

각종 해산물 요리, 후쿠오카의 대표적 특징인 포장마차에서 먹는 음식

 

등이 있겠습니다.

 

역시 음식으로 유명한 후쿠오카 답네요.

 

저도 지난번 후쿠오카를 다녀오면서 몇 군데는 가보았지만

 

먹어보지 않은 것들도 있네요.

 

아래 포스팅들은 제가 가본 후쿠오카의 가게들입니다.

 

2022.12.07 - [세계여행 음식/일본] - 후쿠오카의 모츠나베, 야키토리 맛집 もつ鍋虎福堂

후쿠오카의 모츠나베, 야키토리 맛집 もつ鍋虎福堂

2022.11.29 - [세계여행 음식/일본] - 후쿠오카 필수 코스 키와미야 함바그

후쿠오카 필수 코스 키와미야 함바그

2022.12.01 - [세계여행 음식/일본] - 후쿠오카 텐진역 현지인 많은 이자카야 체인 후토 파라

후쿠오카 텐진역 현지인 많은 이자카야 체인 후토파라

 

 

 

언젠가는 다 정복하는 그날을 위해 열심히 달리겠습니다!!